HOME
Home » Kuliner » Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

Posted at November 1st, 2011 | Categorised in Kuliner


Masakan asal Kota Padang ini sangat kaya akan rempah dan bumbu. Gurihnya santan dan lezatnya daging cumi terasa pas dengan kuah berbumbu tajam. Sajikan hangat dengan nasi yang masih ngepul dan dijamin anda akan gagal diet, hehehehe…

Gulai Cumi
Bahan:
800 g cumi-cumi, bersihkan
1.5 lt santan dari 2 butir kelapa
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
12 butir bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
6 buah cabai merah keriting, haluskan
3 cm kunyit, bakar, haluskan
6 butir kemiri, haluskan
2 cm jahe, memarkan
3 potong asam kandis/1 sdm air asam jawa
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun ruku-ruku, iris halus
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi-cumi, sematkan dengan lidi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis/air asam jawa, jahe dan garam. Aduk rata.
3. Tuang santan dan cumi-cumi. Masak hingga kuah agak mengental, tambahkan daun ruku-ruku, masak sebentar. Angkat.
4. Tuang gulai cumi ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 6 Porsi
Tip: Untuk variasi bahan isi, kepala cumi bisa di cincang dengan udang dan telur, masukkan ke dalam perut cumi-cumi.

Incoming search terms:

resep gulai cumipadang lezat (1)

Related Post to Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

Tom Tom: Pedas Segar Chicken Tom Yam Dalam Porsi Memuaskan

Tom Tom: Pedas Segar Chicken Tom Yam Dalam Porsi Memuaskan

Posted at September 2, 2015

Sedang kurang semangat? Mungkin hidangan Thailand yang pedas segar di tempat ini bisa jadi pilihan makan siang yang enak. Ada sup Thai yang paling... Read More

Bing Go: Segar Manis Es Serut Korea Bertabur Injeolmi yang Kenyal

Bing Go: Segar Manis Es Serut Korea Bertabur Injeolmi yang Kenyal

Posted at September 1, 2015

​E​s serut Korea atau bing su​ sedang populer​. Di gerai ini ada beragam bing su dengan​ aneka topping. Seperti es serut bertabur injeolmi ​dengan... Read More

ghaWil Cafe and Coffee: Mantapnya Menyantap Monster Burger dan Chicken Tuxedo

ghaWil Cafe and Coffee: Mantapnya Menyantap Monster Burger dan Chicken Tuxedo

Posted at August 31, 2015

Kafe ini tak hanya menyuguhkan kopi spesial, tetapi juga beragam menu western yang cocok disantap saat makan siang. Ada Monster Burger berdiameter 20 cm... Read More

Locco Gelato: Lembut Manis, Gelato Cheese Cake dan Blackforest

Locco Gelato: Lembut Manis, Gelato Cheese Cake dan Blackforest

Posted at August 29, 2015

Bersantai di Jum’at sore paling enak ditemani dengan satu cup gelato yang lembut. Di tempat ini, ada beragam rasa gelato. Ada Cheese Cake, Nutella,... Read More

Soto Ahri: Citarasa Gurih yang Klasik dari Soto Daging Sapi Muda Khas Garut

Soto Ahri: Citarasa Gurih yang Klasik dari Soto Daging Sapi Muda Khas Garut

Posted at August 12, 2015

​Makan enak di Bandung seperti tak ada habisnya. Apalagi menikmati makanan legendaris. Tak pernah membosankan. ​Salah satunya adalah Soto Ahri, soto daging sapi muda... Read More


Powered by WordPress Popup