HOME
Home » Kuliner » Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

Posted at November 1st, 2011 | Categorised in Kuliner


Masakan asal Kota Padang ini sangat kaya akan rempah dan bumbu. Gurihnya santan dan lezatnya daging cumi terasa pas dengan kuah berbumbu tajam. Sajikan hangat dengan nasi yang masih ngepul dan dijamin anda akan gagal diet, hehehehe…

Gulai Cumi
Bahan:
800 g cumi-cumi, bersihkan
1.5 lt santan dari 2 butir kelapa
4 sdm minyak goreng
Bumbu:
12 butir bawang merah, haluskan
7 siung bawang putih, haluskan
6 buah cabai merah keriting, haluskan
3 cm kunyit, bakar, haluskan
6 butir kemiri, haluskan
2 cm jahe, memarkan
3 potong asam kandis/1 sdm air asam jawa
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun ruku-ruku, iris halus
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi-cumi, sematkan dengan lidi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, asam kandis/air asam jawa, jahe dan garam. Aduk rata.
3. Tuang santan dan cumi-cumi. Masak hingga kuah agak mengental, tambahkan daun ruku-ruku, masak sebentar. Angkat.
4. Tuang gulai cumi ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 6 Porsi
Tip: Untuk variasi bahan isi, kepala cumi bisa di cincang dengan udang dan telur, masukkan ke dalam perut cumi-cumi.

Incoming search terms:

resep gulai cumipadang lezat (1)

Related Post to Gulai Cumi – Masakan Tradisional Indonesia

VIDEO MEMBUAT RISOLES RAGOUT KEJU & ROTI MANIS KEJU

VIDEO MEMBUAT RISOLES RAGOUT KEJU & ROTI MANIS KEJU

Posted at June 19, 2015

Video membuat risoles ragout keju dan roti manis keju. Dua buah kue yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini juga sangat cocok untuk wirausaha... Read More

Video Membuat Snack untuk Anak Autis

Video Membuat Snack untuk Anak Autis

Posted at June 14, 2015

Anak autis memerlukan menu khusus agar tidak terganggu kesehatannya. Banyak makanan pantangan seperti gluten yang ada pada tepung terigu, gula, dan kasein dalam susu... Read More

Homemade Mini Cookies Damachi

Homemade Mini Cookies Damachi

Posted at May 5, 2015

Review Kuliner Tentu suatu kehormatan untuk mencicipi cookies Mikuchi ( Homemade Mini Cookis ala Damachi). Usaha kue rumahan ini memang layak mendapat acungan jempol... Read More

Koleksi Resep Masakan Cina Populer ( Chinese Food )

Koleksi Resep Masakan Cina Populer ( Chinese Food )

Posted at April 17, 2015

Penulis: Budi SutomoBuku bisa dibeli di toko buku Gramedia dan Gunung Agung, atau di Android Play Store dengan Keyword: Budi SutomoMasakan Cina adalah salah... Read More

Membuat Zuppa Soup dan Merangkai Bunga

Membuat Zuppa Soup dan Merangkai Bunga

Posted at January 17, 2015

Video berikut mengajarkan membuat zuppa soup ternyata sangat mudah dan bisa dibuat sendiri di rumah. Setelah memasak,  video berikut juga mengajarkan bagaimana cara merangkai... Read More


Powered by WordPress Popup