HOME
Home » Kuliner » RESEP LONTONG CAP GO MEH ENAK DAN KOMPLIT

RESEP LONTONG CAP GO MEH ENAK DAN KOMPLIT

Posted at January 13th, 2012 | Categorised in Kuliner
Resep Lontong Cap Gomeh Enak dan Komplit (Lengkap) Khas Masakan Chinese Food kesukaan GoMe Computer asli Wong Palembang yang terkenal itu lebih enak dari Ibu Putri Surabaya (katanya). Makanan ini untuk disajikan saat-saat perayaan Cap Go Meh oleh Etnis Tiong Hoa. Cap Go Meh/Gomeh/GoMe dirayakan 15 hari setelah perayaan Hari Raya Imlek. Makanan ini terdiri dari lontong yang dilengkapi dengan opor dan sambal goreng komplit. Berikut Resep dan cara membuat Lontong Cap Go Meh Lezat :


Bahan :
Bahan Lontong :

  • 600 gr beras cuci bersih.
  • 3 lembar daun pandan
  • beberapa lembar daun pisang untuk membungkus lontong (Baca cara membuat Lontong)

Bahan Opor :

  • 1000 ml santan sedang
  • 1 ekor ayam, dipotong 12, atau bisa diganti daging Sapi sesuai selera.
  • 1 potong lengkuas di geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas kunyit kira kira 2 cm, di belah
  • 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur, di belah 2
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula, pengganti vetsin

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri

Sambal Goreng Ati Ampela :

  • 10 pasang ampela ati, di rebus, sampai ampela empuk
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong halus
  • 1 potong lengkuas di geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml santan sedang
  • 3 siung bawang putih iris halus
  • 3 butir bawang merah iris halus
  • 1 sdm ebi, di hancurkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pengganti vetsin

Bumbu Abing :

  • 1/2 butir kelapa setengah tua di sangrai kering bersama 2 lembar daun jeruk
  • tumbuk sampai keluar minyaknya, sisihkan.
  • 5 butir telur rebus
  • 5 potong tahu goreng, potong jadi 2
  • 2 sdm gula jawa di serut
  • 1 sdt garam
  • 200 cc santan kental
  • 1/2 sdt asam jawa, dicairkan dengan sedikit air
  • 3 lembar daun jeruk

Lodeh Terong :

  • 4 buah terong ungu potong 2X2 cm
  • 400 cc santan encer
  • 1 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cabai merah di iris serong tipis
  • 2 cabai hijau di iris serong tipis
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus :

  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Kelapa Kukus :

  • 1/2 butir kelapa setengah tua
  • 1/4 sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk di iris halus

Bubuk Kedele :

  • 250 gr kedelai putih
  • 2 potong kencur ukuran 2 cm
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Gulai Opor Lontong Cap Go Meh Enak :

  1. Sangrai kelapa hingga kering, tumbuk hingga halus dan berminyak.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. (kreasimasakan.blogspot.com)
  3. Masukkan daging sapi atau Ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  4. Tuangi santan, tambahkan daun salam, air asam Jawa dan gula merah. Masak hingga daging hampir empuk.
  5. Masukkan kelapa sangrai, masak hingga kuah kering dan daging empuk.
  6. Angkat.

Incoming search terms:

yhs-fh_lsonsw (48),resep lontong cap gomek (15)

Related Post to RESEP LONTONG CAP GO MEH ENAK DAN KOMPLIT

RM Sajolna: Gurih-gurih Legit Ayam Kampung Goreng Khas Purwakarta

RM Sajolna: Gurih-gurih Legit Ayam Kampung Goreng Khas Purwakarta

Posted at December 5, 2015

Ayam goreng jodohnya sambal dadak. Kali ini ayam gorengnya empuk dengan rasa gurih legit. Dicocol sambal dadak yang pedas menggigit. Wuih, sedapnya! Ayam apalagi... Read More

Poppies Fish & Chips: Renyah Juicy Fillet Ikan Goreng Tepung Racikan Pops Newland

Poppies Fish & Chips: Renyah Juicy Fillet Ikan Goreng Tepung Racikan Pops Newland

Posted at December 4, 2015

Fish and Chips jadi ikon kuliner Inggris. Di tempat ini Anda bisa mencicipi fish and chips legendaris dan terbaik di Inggris. Bagaimana rasanya ya?... Read More

Sate Maranggi Cibungur: Manis Gurih Sate Daging yang Bikin Ketagihan

Sate Maranggi Cibungur: Manis Gurih Sate Daging yang Bikin Ketagihan

Posted at December 3, 2015

Dagingnya empuk dengan bumbu gurih manis yang meresap. Dinikmati hangat dengan irisan tomat yang dicampur dengan gerusan cabai rawit hijau. Ah, sedapnya! Ya, sekali... Read More

Mr. Dub Bap: Nyam! Sedapnya Bulgogi Bibimbap dan Ayam Goreng Korea

Mr. Dub Bap: Nyam! Sedapnya Bulgogi Bibimbap dan Ayam Goreng Korea

Posted at December 2, 2015

Makanan Korea bisa jadi alternatif menu makan siang. Seperti bibimbap berlauk bulgogi di restoran ini. Ada juga ayam goreng renyah berbalut bumbu pedas manis.... Read More

Rules: Gurih Lezat Unggas Liar Buruan yang Diolah dengan Resep Legendaris

Rules: Gurih Lezat Unggas Liar Buruan yang Diolah dengan Resep Legendaris

Posted at December 1, 2015

Resto ini jadi saksi sejarah Inggris. Politisi, pengacara hingga bintang film sering berkumpul di sini. Tentunya untuk menyantap hidangan unggas liar yang terkenal gurih... Read More