HOME
Home » Kuliner » RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

Posted at July 30th, 2013 | Categorised in Kuliner
RESEP SAYUR LODEH TALAS ENAK SPESIAL LEBARAN. Dapur Kreasi Masakan kali ini menyajikan resep sayur lodeh dari bahan Talas. Menurut Situs Wikipedia :  Talas atau talas bogor (Colocasia giganteum Hook., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi, populer ditanam terutama di wilayah Indonesia bagian barat. Talas mirip dengan taro namun menghasilkan umbi yang lebih besar.

Daun talas berbentuk perisai yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala bila hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air karena air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun. Daunnya juga sebagai pakan ikan gurame.

Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus, atau digoreng setelah dipotong-potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil. Nah, sekarang kita membuat sayur lodeh komplit dengan bahan talas yang rasanya sangat enak. Berikut resep lengkapnya.

BAHAN :

  • 300 gr daging sapi
  • 1 buah batang talas (kecil saja)
  • 3 buah cabai merah
  • 6 buah cabai hijau
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 iris tempe 8 cm
  • 2 helai daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 3 gelas air santan
  • Garam lada

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH TALAS :

  1. Daging sapi direbus, setelah matang diiris menjadi beberapa bagian. 
  2. Batang talas dibersihkan lalu diiris dadu (segi empat),begitu juga tempe. 
  3. Cabai merah dan hijau diiris menyerong. Bawang  merah dan bawang putih dikupas, lalu ditumbuk. Lengkuas dimemarkan. Cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, salam dan lengkuas ditumis sebentar, lalu masukan talas dan daging sapi.
  4. Selanjutnya beri garam dan lada secukupnya, tambahkan juga air santan. Setelah air santan mendidih dan taas matang, angkat, pindahkan pada sebuah mangkuk sup Bisa disantap pada saat lebaran dengan Nasi atau Ketupat Lebaran.

Incoming search terms:

cara membuat sayur lodeh talas (1),resep sayur lodeh talas (1)

Related Post to RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

Tom Tom: Pedas Segar Chicken Tom Yam Dalam Porsi Memuaskan

Tom Tom: Pedas Segar Chicken Tom Yam Dalam Porsi Memuaskan

Posted at September 2, 2015

Sedang kurang semangat? Mungkin hidangan Thailand yang pedas segar di tempat ini bisa jadi pilihan makan siang yang enak. Ada sup Thai yang paling... Read More

Bing Go: Segar Manis Es Serut Korea Bertabur Injeolmi yang Kenyal

Bing Go: Segar Manis Es Serut Korea Bertabur Injeolmi yang Kenyal

Posted at September 1, 2015

​E​s serut Korea atau bing su​ sedang populer​. Di gerai ini ada beragam bing su dengan​ aneka topping. Seperti es serut bertabur injeolmi ​dengan... Read More

ghaWil Cafe and Coffee: Mantapnya Menyantap Monster Burger dan Chicken Tuxedo

ghaWil Cafe and Coffee: Mantapnya Menyantap Monster Burger dan Chicken Tuxedo

Posted at August 31, 2015

Kafe ini tak hanya menyuguhkan kopi spesial, tetapi juga beragam menu western yang cocok disantap saat makan siang. Ada Monster Burger berdiameter 20 cm... Read More

Locco Gelato: Lembut Manis, Gelato Cheese Cake dan Blackforest

Locco Gelato: Lembut Manis, Gelato Cheese Cake dan Blackforest

Posted at August 29, 2015

Bersantai di Jum’at sore paling enak ditemani dengan satu cup gelato yang lembut. Di tempat ini, ada beragam rasa gelato. Ada Cheese Cake, Nutella,... Read More

Soto Ahri: Citarasa Gurih yang Klasik dari Soto Daging Sapi Muda Khas Garut

Soto Ahri: Citarasa Gurih yang Klasik dari Soto Daging Sapi Muda Khas Garut

Posted at August 12, 2015

​Makan enak di Bandung seperti tak ada habisnya. Apalagi menikmati makanan legendaris. Tak pernah membosankan. ​Salah satunya adalah Soto Ahri, soto daging sapi muda... Read More


Powered by WordPress Popup