HOME
Home » Kuliner » RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

Posted at July 30th, 2013 | Categorised in Kuliner
RESEP SAYUR LODEH TALAS ENAK SPESIAL LEBARAN. Dapur Kreasi Masakan kali ini menyajikan resep sayur lodeh dari bahan Talas. Menurut Situs Wikipedia :  Talas atau talas bogor (Colocasia giganteum Hook., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi, populer ditanam terutama di wilayah Indonesia bagian barat. Talas mirip dengan taro namun menghasilkan umbi yang lebih besar.

Daun talas berbentuk perisai yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala bila hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air karena air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun. Daunnya juga sebagai pakan ikan gurame.

Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus, atau digoreng setelah dipotong-potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil. Nah, sekarang kita membuat sayur lodeh komplit dengan bahan talas yang rasanya sangat enak. Berikut resep lengkapnya.

BAHAN :

  • 300 gr daging sapi
  • 1 buah batang talas (kecil saja)
  • 3 buah cabai merah
  • 6 buah cabai hijau
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 iris tempe 8 cm
  • 2 helai daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 3 gelas air santan
  • Garam lada

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH TALAS :

  1. Daging sapi direbus, setelah matang diiris menjadi beberapa bagian. 
  2. Batang talas dibersihkan lalu diiris dadu (segi empat),begitu juga tempe. 
  3. Cabai merah dan hijau diiris menyerong. Bawang  merah dan bawang putih dikupas, lalu ditumbuk. Lengkuas dimemarkan. Cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, salam dan lengkuas ditumis sebentar, lalu masukan talas dan daging sapi.
  4. Selanjutnya beri garam dan lada secukupnya, tambahkan juga air santan. Setelah air santan mendidih dan taas matang, angkat, pindahkan pada sebuah mangkuk sup Bisa disantap pada saat lebaran dengan Nasi atau Ketupat Lebaran.

Related Post to RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

RM Sajolna: Gurih-gurih Legit Ayam Kampung Goreng Khas Purwakarta

RM Sajolna: Gurih-gurih Legit Ayam Kampung Goreng Khas Purwakarta

Posted at December 5, 2015

Ayam goreng jodohnya sambal dadak. Kali ini ayam gorengnya empuk dengan rasa gurih legit. Dicocol sambal dadak yang pedas menggigit. Wuih, sedapnya! Ayam apalagi... Read More

Poppies Fish & Chips: Renyah Juicy Fillet Ikan Goreng Tepung Racikan Pops Newland

Poppies Fish & Chips: Renyah Juicy Fillet Ikan Goreng Tepung Racikan Pops Newland

Posted at December 4, 2015

Fish and Chips jadi ikon kuliner Inggris. Di tempat ini Anda bisa mencicipi fish and chips legendaris dan terbaik di Inggris. Bagaimana rasanya ya?... Read More

Sate Maranggi Cibungur: Manis Gurih Sate Daging yang Bikin Ketagihan

Sate Maranggi Cibungur: Manis Gurih Sate Daging yang Bikin Ketagihan

Posted at December 3, 2015

Dagingnya empuk dengan bumbu gurih manis yang meresap. Dinikmati hangat dengan irisan tomat yang dicampur dengan gerusan cabai rawit hijau. Ah, sedapnya! Ya, sekali... Read More

Mr. Dub Bap: Nyam! Sedapnya Bulgogi Bibimbap dan Ayam Goreng Korea

Mr. Dub Bap: Nyam! Sedapnya Bulgogi Bibimbap dan Ayam Goreng Korea

Posted at December 2, 2015

Makanan Korea bisa jadi alternatif menu makan siang. Seperti bibimbap berlauk bulgogi di restoran ini. Ada juga ayam goreng renyah berbalut bumbu pedas manis.... Read More

Rules: Gurih Lezat Unggas Liar Buruan yang Diolah dengan Resep Legendaris

Rules: Gurih Lezat Unggas Liar Buruan yang Diolah dengan Resep Legendaris

Posted at December 1, 2015

Resto ini jadi saksi sejarah Inggris. Politisi, pengacara hingga bintang film sering berkumpul di sini. Tentunya untuk menyantap hidangan unggas liar yang terkenal gurih... Read More